Journée Mondiale du Lavage des Mains au Savon : WaterAid Mali offre des kits complets à des restaurants à Bamako 

L’ONG internationale, WaterAid Mali, a remis des kits complets de lavage des mains au savon à des restaurants de Bamako. C’était ce 15 octobre 2025, dans le cadre de la célébration de la journée mondiale du lavage des mains au savon, dont le thème mondial est : ‘’Soyons un héros du lavage des mains’’.

« On ne peut pas laver l’intérieur du ventre », déclare Mme Koné Kadiatou Doucouré, promotrice du restaurent de la Direction Nationale de l’Hydraulique, dénommé ‘’ Tima délice’’. Il est 12heures 58 minutes. Les clients arrivent au compte-gouttes. Au milieu de ses casseroles, Mme Koné veut se rassurer : « Les tables sont-elles bien nettoyées ? »  « Oui ! », répond une jeune dame. Kadiatou Doucouré poursuit : « va vérifier ! ». La jeune dame file à l’intérieur et revient peu après : « les tables sont bien préparées ».

A l’intérieur du restaurant, quelques clients sont là. Certains attendent leurs commandes et d’autres sont en train de finir leurs plats. Un peu au fond, un homme d’environs 50 ans ne cesse de nous observer. Finalement, il nous lance : « je ne souhaite pas être filmé ». Sans débat, nous lui garantissons ce droit.

A la table de vente, Mme Koné Kadiatou Doucouré  est au four et au moulin. Elle veut satisfaire toutes les commandes sans faire attendre trop les clients. Malgré la pression, elle tient aux règles et aux pratiques de la propreté. « La restauration ne peut pas aller sans la propreté. Nous devons fournir des aliments sains à nos clients. C’est le seul moyen pour maintenir la clientèle. Pour ce faire, la première règle, c’est de se laver les mains avec du savons avant de commencer la préparation de la nourriture et avant de servir les clients », souligne-t-elle.

Les principaux clients de Tima délice sont surtout les agents de la Direction Nationale de l’Hydraulique ; ceux de l’Office de la Radio et Télévision du Mali ;  de la Compagnie Malienne pour le Développement des Textiles ; de l’Institut National de Prévoyance Sociale ; des Assurances, ainsi que des particuliers pour des séminaires et autres cérémonies publiques.  

Aux environs de 13heures 40 minutes, nous arrivons à Djicoroni-Para, en face de la cité des officiers. Mme Rokia Kouyaté est là. Ses collaboratrices et mêmes certains de ses clients la surnomment ‘’Madame propre’’. Ici, la plupart des commandes sont emportées. Les clients sont généralement des commissariats, des établissements de santé, des pharmacies, aussi bien que des particuliers pour des séminaires et autres cérémonies publiques.  « Notre priorité, c’est la propreté de nos aliments. Les clients doivent manger des aliments sains. Tant que les lieux sont propres ; les aliments sont propres et que tous les agents du restaurant pratiques le lavage des mains au savon, les clients vont continuer à venir en grand nombre », déclare Mme Rokia Kouyaté.

La visite a pris fin vers 14heures au restaurent sous le manguier à l’ACI 2000. En plus des démonstration des lavages des mains au savon, chacun des restaurants a reçu, des mains de l’équipe de WaterAid Mali, des kits complets et des affiches de sensibilisation sur l’importance de lavage des mains au savon.

Une innovation… !

Selon M. Aly Sow, Directeur de Programme et de Plaidoyer à WaterAid Mali, le choix des restaurants pour célébrer cette journée mondiale du lavage des mains au savon est une innovation, une première pour  son organisation. « C’est une journée internationale et le Mali l’organise depuis 2008. Cette année, nous avons fait une innovation. Il s’agit de venir dans les restaurants pour échanger avec les promoteurs et les clients pour les sensibiliser sur le lavage des mains au savon », souligne-t-il.

M. Sow estime que le choix des restaurants est motivé par le fait que c’est un lieu public, avec des clients très diversifiés venant de différents horizons socio-professionnels. « Avec les différents moyens, les différentes visions, nous avons pensé que ce serait mieux de les cibler pour mieux leur expliquer et les sensibiliser sur les avantages du lavage des mains au savon », ajoute-t-il.

Selon le Directeur de Programme et de Plaidoyer à WaterAid Mali, les restaurateurs constituent les maillons essentiels dans la chaîne alimentaire. « Ils constituent un pont entre les repas qu’ils fournissent et les clients. Quand ils vont adopter les bonnes pratiques du lavage des mains au savon, cela va positivement influencer les clients », précise-t-il.

Le lavage des mains au savon est aujourd’hui perçu comme une question de santé publique. Il permet de réduire les infections qui constituent la cause de plusieurs maladies. Pour ce faire, WaterAid Mali compte poursuivre la promotion de l’hygiène à tous les niveaux y compris les services de restauration.

Ousmane BALLO / Afrikinfos-Mali

Last Updated on 17/10/2025 by Ousmane BALLO